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今日冬至丨冬至如大年,人间小团圆

返回列表 来源: 发布日期: 2020.12.21

2020年12月21日

庚子年农历十一月初七

迎来二十四节气中的

第二十二个节气——冬至

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  冬天总会过去,春天终会到来。

  华辉照明全体同仁向所有的新老客户致以最真挚的祝福今日冬至,冬至如大年冬至快乐阖家欢乐团圆,健康幸福美满

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关于冬至

  冬至,又称冬节、亚岁、日短至等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。

  冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。关于冬至的习俗很多,其中大部分又跟吃有关,堪称冬日里的福利。一起来聊聊冬至饮食有哪些习俗呢?

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  在北方,每年冬至日,有吃饺子、喝羊汤的习俗。在这一天吃饺子也因为饺子有“消寒”之意,至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚。

  冬至还有一道名吃--羊肉汤,冬至吃羊肉的习俗是从汉代开始的,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道鲜美赞不绝口。从此民间有了冬至吃羊肉的习俗。山东滕州一带,节前会送长辈羊肉等礼品,冬至这天家家都要喝羊肉汤。将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上辣椒油、花椒面、盐、味精等调料鲜嫩无比的羊肉汤就完成了。

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  在南方,冬至盛行吃汤圆,民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

  杭州人冬至吃年糕,吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤,羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。湖南湖北一带,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。

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